Chips de peau de pomme de terre

Notre planète se meurt. C’est triste. Mais bon, ça veut pas dire qu’on peut pas essayer de faire des trucs pour ralentir ce processus. Surtout que je suis le parrain d’une petite Nina depuis maintenant 4 jours, et que ça serait sympa de lui laisser une planète. Pas forcément plus propre. Juste une planète quoi. Parce qu’on a vu ce que ça donne, la vie sur pas de planète dans Battlestar Galactica. DONC voici une recette anti-gaspi qui, si elle ne sauve pas la planète, limite les dégâts, et est bien bonne. Car qui n’aime pas les chips ?

L’invention des chips remonte à l’époque où, c’est bon, on mange à peu près des patates partout dans le monde, donc vers la moitié du XIXe siècle. Elles sont les petites soeurs des frites, car avant de faire frire des rondelles de pomme de terre fines, l’être humain, pas fou et assez flemmard, s’est d’abord contenté de les couper en bâtonnets.

La recette de chips présentée ici, en plus d’être anti-gaspi, est techniquement aussi plutôt healthy et végane. Après, comme on le verra, on peut très facilement la rendre beaucoup moins healthy et végane.

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Karaage

Le karaage est un plat japonais plutôt populaire parce qu’il est simple à préparer et gras et délicieux. C’est un poulet frit. Le poulet, comme nous le rappellent les Simpsons dans l’épisode intitulé The Greatest Story Ever D’ohed, est la viande la plus tolérée par les religions du monde, c’est pourquoi de nombreuses personnes de par le monde l’aime tant. Ajoutons à cela la panure croustillante très satisfaisante, et vous aurez donc un combo breaker.

Concernant l’histoire du karaage, des recherches poussées sur Wikipedia m’informent qu’en fait, karaage désigne avant tout la technique de préparation et cuisson, et pas le plat en lui-même. J’ai passé les dernières 31 années dans le mensonge. Il existe donc des karaage de poisson, de poulpe, de bardane… Mais on s’en fout de tout ça, et on s’en fout de l’histoire de la technique ou du plat ou chaipas quoi, là ! Concentrons-nous sur le karaage de poulet, qu’on va appeler karaage tout court pour plus de simplicité.

Comme beaucoup de weabs, j’ai découvert le karaage par hasard dans des dessins animés ou sur Internet ou que sais-je. Mais comme en ce moment, je joue à Yakuza 0, voici la vidéo du premier entraînement de Saki, dans la mission Cabaret Club Czar. L’hôtesse nous y apprend que sa spécialité est le karaage. J’adore ce jeu vidéo.

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