Marinades estivales

L’été, c’est la saison de la cuisine dehors, donc du barbecue. Et pour sublimer les éternelles chipolatas, merguez et brochettes de veau que vous dévorez à l’envi en juillet et août, quoi de mieux que des marinades ? C’est une question rhétorique : les marinades, pour les produits grillés, c’est vraiment chouette. Ca va apporter goût, tendreté, jutosité et protection à vos légumes et viandes. Ah, oui, et aussi, c’est un article en lien avec une chronique des Croissants. Vous avez cru quoi, sérieusement ?

Le contenu multimédia n’a pas un rapport super évident avec le sujet de base, mais vous allez voir.

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Ratatouille niçoise du vivre ensemble

QUOI ? DEUX RECETTES EN L’ESPACE DE DEUX JOURS ? Bah ouais, j’ai enregistré deux chroniques cuisine cette fois, donc voilà, deux recettes (dont j’espace un peu la publication). La chronique est à écouter sur Les Croissants. D’ailleurs, là, pendant 15 jours, y’a une offre d’abonnement estivale, donc allez-y ! Pourquoi « Ratatouille niçoise du vivre ensemble » me demanderez-vous ? D’abord parce que la ratatouille trouve ses origines en Provence, et plus spécifiquement dans la région de Nice. Ensuite, parce que c’est un plat délicieux et plutôt inclusif, puisqu’il est végan, lactose et gluten free. En outre, c’est un symbole du vivre ensemble, puisqu’on a plein de légumes aux individualités fortes qui sont réunis pour faire un truc encore meilleur. Enfin, parce que nous avons besoin d’apaisement, et la nourriture peut être vectrice de paix et de rapprochement, sinon entre les peuples, au moins entre les individus. Nota : il s’agit de la ratatouille classique, pas du Confit Byaldi présenté dans le film Ratatouille. Pour cette recette, merci de se référer à la vidéo ci-dessous.

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Glaces sans sorbetière

Un jour, je créerai du contenu original pour ce blog, mais pas aujourd’hui (ni demain d’ailleurs), puisqu’une nouvelle fois, il s’agit d’une recette consécutive à une chronique pour Les Croissants (abonnez-vous). Dans cette chro, je parle de glaces à faire chez soi quand on ne dispose pas de sorbetière (ce qui était le cas de l’appartement où je vis jusqu’à il y a 3 jours). Et donc, voici les deux recettes que j’y livre. Et la photo qui sert de bannière à l’article est vraiment dégueulasse.

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